الكركم وفوائده

**المستشار** الخميس 12 فبراير 2015, 3:17 pm

الكركم ينتمي إلى عائلة الزنجبيل وله مكانة مقدسة في الطب الأيروفيدي حيث يعتقد الممارسون لهذ الطب بأن الكركم هو بمثابة المادة المنقية لجميع أعضاء الجسم

وهذه التوابل العلاجية هي أصلية في جنوب شرق آسيا والهند هي أكبر منتج لهذه العشبة في العالم ، ويزرع في الصين وتايوان وباكستان وبيرو وتايلاند وبلدان أوروبا الوسطى وأمريكا اللاتينية

خواصه التى تساعد على الشفاء موجودة فى ساقه وهو نفس الجزء الذى يكسب الطعام اللون والمذاق ويستخدم دائماً في صورته الطازجة فى المطبخ الآسيوى ، أما فى باقى أجزاء العالم فيستخدم فى صورته المجففة والمطحونة

الأجزاء المستخدمة من الكركم كدواء وغذاء هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها من 5-8 سم وسمكها حوالي 1،5 سم ذات لون أصفر محبب

الكركم وفوائده Images?q=tbn:ANd9GcRVtpbY8Zy1Zl9EUr1YDOpZcUhiWKzM9AVwG3jEk7dvf_TvhL3zdQ

الكركم وفوائده Images?q=tbn:ANd9GcRVtpbY8Zy1Zl9EUr1YDOpZcUhiWKzM9AVwG3jEk7dvf_TvhL3zdQ

فوائد الكركم الصحية والجمالية

1 - عشبة الكركم تمنع تلف الخلايا وتقلل بالتالي من خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون والبروستاتا وذلك عن طريق كبسولات كركم . اللون الأصفر الرائع من الكركم يأتي من الكركمين المكون النشط ، كما أنه يعمل كأحد مضادات الأكسدة القوية

2 - يساعد في عمليه الهضم ويحارب الطفيليات التي توجد في الأمعاء ، كما يساعد على علاج قرحة المعدة والأثنى عشر ويستعمل حالياً في علاج حالات الربو والأكزيما

3 - الكركم يقلل من نسبة الدهون في الجسم ، كما ينشط الدورة الدموية وينقي الدم

4 - له خصائص مطهرة لذلك يستعمل كمضادة للفيروسات والجراثيم ومضاد للالتهابات ، يعمل على علاج اضطرابات المعدة والهضم وذلك بشرب الكركم كشاي

5 - يساعد الكركم على تقليل الآلام المرتبطة بالتهاب المفاصل والروماتزم نظراً لاحتوائه على مركب الكوركومين الذي يعد من أقوى المواد المضادة للميكروبات وكمادة مؤكسدة نظراً لإحتوائه على فيتامين (E) وذلك من خلال المشروب السحري التالي : تدفئة كوب لبن وقبل غليان اللبن يرفع من فوق النار ويتم إضافة ملعقة صغيرة كركم مطحون وتقلب جيداً قبل شربها ( يتم تناول هذا المشروب عدة مرات في اليوم )

6 - الكركم يساعد في تقليل معدلات الكوليسترول ويحارب تصلب الشرايين

7 - استخدام مسحوق الكركم في الطعام يساعد على حماية خلايا الكبد والصفراء ويحمي أيضا من الأثار المترتبة لحبوب منع الحمل

8 - له دور كبير في إلتئام الجروح ويعالج بكفاءة حالات الأنيميا

9 - يساعد في حالات الحمى وارتفاع درجة حرارة الجسم حيث ينظم درجة حرارة الجسم

10 - يعتبر منشطاً عاماً ويحافظ على المناعة والقوة الذهنية

11 - يعالج الكركم حالات الأسهال المزمن كما يعالج بعض أنواع الديدان الطفيلية ، وله فاعلية في علاج الكحة ونزلات البرد

12 - يستخدم كعلاج مساعد في مرض السكر حيث يقوم بتحفيز إفراز الانسولين من غده البنكرياس . كما أنه مفيد في منع تجلط الدم وتخفيف آلام الذبحة الصدرية وعلاج القولون

13 - يستخدم في علاج أمراض الكلى والأمراض البولية والتناسلية ، كما أنه يعتبر مضاداً لسموم لدغات الحشرات والثعابين

14 - يستخدم في بلاد كثيرة للحفاظ على الصحة والجمال حيث يدخل في صناعة أدوات التجميل والزينة ، ويستخدم ايضا لإزالة الشعر الزائد

15 - يساعد الكركم على تبييض الوجه والجسم والبشرة بنسبة مئة بالمئة ويزيل البقع السوداء والنمش والكلف مع الاستمرار و يرطب وينعم البشرة ويقضي على الجفاف ويهدىء الجلد ويقضي على الالتهابات الجلدية في البشرة

كيفية استخدام الكركم

غالباً ما يستخدم الكركم على شكل مسحوق بمعدل معلقة صغيرة على كوب لبن دافئ يومياً

الاستخدامات الشعبية للكركم

يستخدم غالباً كمادة ملونة لصبغ المنسوجات وصنع الورق ، كما يستخدم في الكشف عن حامض البوريك ، ويستخدم في تحضير المعجنات والصلصات كما يستخدم في الدول الآسيوية كأهم أحد التوابل

الأضرار الجانبية للكركم

1 - يجب عدم الاستمرار في استخدام الكركم لأكثر من ستة أسابيع وعدم زيادة الجرعة عن العادي لإنه قد يسبب بكثرته آلاماً في المعدة

2 - يجب عدم استخدام الكركم في حالات مرضى المرارة وحصى المرارة وللحوامل أيضاً

3 - يمنع استخدام الكركم أيضاً في حالة الأشخاص الذين يتناولون أدوية الضغط

ولا بأس من استعمال الكركم في الحالات السابقة مع الطعام كمادة منكهة أو صابغة للطعام طالما بكميات صغيرة