عجة الكوسا

**المستشار** الجمعة 06 مارس 2015, 9:21 pm

المقادير

- بيضة كبيرة

- كوب حليب

- كوب دقيق

- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

- نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة

- ثلاث حبات كوسا متوسطة

- عود بصل أخضر مفروم

- ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم

- فص ثوم مفروم

- زيت ذرة للقلي

طريقة التحضير

1 - في طبق عميق ضعي البيض والحليب والدقيق والبيكنج باورد والملح والفلفل والشطة . قلبي بمضرب شبك يدوي لتحصلي على خليط ناعم متوسط الكثافة مثل خليط القطايف أو البان كيك

2 - باستعمال مبرشة الخضروات ابرشي الكوسا على الثقوب الكبيرة ، ثم ضعيها في مصفاة واضغطي عليها بأطراف الأصابع لتتخلص الكوسا من السوائل الموجودة فيها

3 - أضيفي الكوسا على خليط الحليب والدقيق في الطبق وقلبي بالملعقة العريضة لتختلط الكوسا مع الخليط وتتغطى تماماً

4 - في مقلاة عميقة ضعي مقداراً من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريباً . ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت تماماً

5 - باستعمال ملعقة طعام كبيرة أسقطي عجة الكوسا في الزيت على شكل كتل أو كرات متوسطة الحجم . انتظري قليلاً إلى أن تطفو العجة على سطح الزيت ثم قلبيها بملعقة ذات ثقوب لعدة ثواني إلى أن تصبح ذهبية اللون

6 - انقلي عجة الكوسا على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض ثم قدميها مباشرة

عجة الكوسا 1016_2_283

( منال العالم )

نحله الجمعة 27 يوليو 2018, 12:42 am

تبدو لذيذه تسلم الايادي

**المستشار** الجمعة 27 يوليو 2018, 4:02 pm

شكرا لردك
هي منقولة وأنا لا أفهم في هذه الأمور
ولكن نقلتها من باب المشاركة لعدم تفاعل الأعضاء

عجة الكوسا

عجة الكوسا

رد: عجة الكوسا

رد: عجة الكوسا