طريقة عمل البقلاوة

**المستشار** السبت 07 مارس 2015, 5:26 pm

المقادير

- نصف كيلو عجينة البقلاوة

- ثلاثة أرباع كوب زبدة

- ثلاثة أكواب فستق حلبي أو جوز ( مطحون خشن )

- كوب ونصف ماء

- كوبان ونصف سكر ناعم ( بودرة )

- ملعقتان صغيرتان ماء الورد أو ماء الزهر

طريقة التحضير

1 - لعمل القطر ( الشيرة ) ، يغلى الماء والسكر في قدر ويترك على نار متوسطة إلى أن يشتد قليلاً ، ثم يضاف عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر ، ويترك جانباً حتى يبرد

2 - تدهن صينية ( أصعر من حجم رقاقة العجين ) بالزبدة

3 - توضع نصف رقائق العجين في الصينية ، ويدهن كل منها بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة

4 - يرش الجوز أو الفستق الحلبي بصورة متساوية على رقائق العجين ، ثم توضع بقية الرقائق فوقها مع دهنها بالزبدة أيضاً

5 - يتم تقطيع طبقات البقلاوة على شكل ماسة أو مربعات بالحجم المطلوب مع الحرص على اختراق السكين كافة الطبقات

6 - يحمى الفرن إلى درجة 180 مئوي ، وتخبز البقلاوة حوالي نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون

7 – بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ويسكب عليها القطر البارد وتترك البقلاوة لتبرد ، ثم تفصل القطع عن بعضها البعض وتقدم

طريقة عمل البقلاوة Copy%20of%20Irresistable%20Syrian%20Baklava-recipes-551-shahiya

طريقة عمل البقلاوة Copy%20of%20Irresistable%20Syrian%20Baklava-recipes-551-shahiya

طريقة عمل البقلاوة Images?q=tbn:ANd9GcSjyl3mTKA6XuLQTvVg4A5AaRhqAOTCB2tCJwK2jIvgPKRcKEnrTg